美學中有一術語,叫「審美疲勞」,意指即使一個人或一件物件再美,見得多就不美了。而早在兩年前,我曾經出現「味覺疲勞」。
每一年,單是節目,我要創作最少104個食譜,另加合作和著作的,加起來有120個。換言之,在2015年至2019年間,我創作了480個食譜。
480個於我來說,不算難,正所謂將勤補拙,勤力必定可提升創作力。不過最讓我心累的,是有很多食材均不能使用,例如,做蛋糕不能有牛油,但要鬆軟香滑;蛋糕裝飾要美,但不可用色素或糖皮;有時想寫一個濃湯食譜,都不可以用忌廉使之濃稠。於是,我經常在超市和街市遊蕩,試過無數次定眼看着一款食材長達半小時,腦袋不停想:怎樣可以做出步驟不複雜、但味道出眾、用料便宜、顏色豐富的食譜,讓跟着做的讀者被家人和同事大讚?
難關天天有,天天難過天天過,雖然我是做到了,但味覺開始很累。猶記得那個時候,我感覺到,似乎再沒有味道能滿足我,我實在分不清怎樣叫好吃、怎樣是不好吃。那段時間,我寫了一個「薑黃雞腿」的食譜,寫完之後,我突然哭了,因為我覺得很難吃,但當我給丈夫和朋友試食,他們卻大讚。頓時,我很迷失,到底怎麼了?
當然,以上的一切,我並沒有呻過,我深深明白觀眾的要求:沒有人有興趣聽我呻,大家想要的只是食譜。
所以,我一直很感恩在2019年,自己提起勇氣跳出不安感去辦教室,令我在課堂中,即時見到學生吃下製成品後的反應。一句「好好食!」、一個「嘩好正呀!」的表情,漸漸令我重拾自信,我的味覺,亦由那個時候慢慢回復生氣。
不過,直至現在,每逢教新課堂的第一班,我都會緊張得睡不着,就好像最近的「室溫不溶檸檬雪糕撻」課堂,便讓我失眠了長達一個月,但當我在教完第一班,見到學生在滿足中帶着驚訝的表情之後,那一夜,我睡得像豬。
創作之路,並不好走,但若走上了,就不要回頭埋怨,所以,即使辛苦,我仍然享受創作。有說「創作者都有一點點自虐心態」,我不置可否,不過又的確是這樣:我們都是自信又自卑的一群——有膽推出新創作,卻受不了成品被冷落,但在睡醒了之後,我們又會不忿氣地堅持重做。這種有違養生之道的做法,大概就是所謂的自虐吧?
IG: echow03
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021彰化美食分享】燒瓶子。大肆の鍋 彰化店,泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃! - #彰化美食 #燒瓶子 #大肆の鍋 - 艾蛙介紹員林一家好吃的火鍋店! 泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃! 還有寵物安置空間,拍照美美的~ 湯頭和主食很有特色! 對了~~服務也很親切喔^^ . . 燒瓶子...
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在家關了快兩個月
終於去剪頭髮+補染頭髮了💇🏻♀️
其實我全身皮膚都不錯
就真的只有頭皮真的滿爛的 ….哈哈哈哈😅
因為平常大家保養
真的都會忽略頭皮是吧!?
但真的不能像我一樣
我是屬於很乾燥的膚質
前兩天去找酷迪哥補染
他一翻開我頭髮嚇到‼️
看到我頭皮整片紅
癢到皮膚被我用力抓破皮 有傷口還流湯了啦!😰
我才意識到 …
原來我是一個這麼暴力的人…😼
威~不是啦
是頭皮也要保養了
馬上安排一個頭皮舒緩去角質療程😘
太療癒了
療程後 好神奇 完全就不癢了#還有熱敷❤️
🍰 再來~~~~#甜點控看過來!!!
我要非常鄭重跟大家講
KD hair salon的老闆娘艾蜜莉太有才華了😍
她會自己做蛋糕甜食
平常就是做來送給客人
但真的太好吃了
被我們大家逼迫能不能跟她訂
原本做興趣 沒想到熱烈迴響
前兩天她送了一盒她自己做的提拉米蘇
食材都是新鮮的 沒有任何添加物
滿心期待回家開箱
強尼竟然忘記幫我冰到冰箱🧊
我氣到跟他大吵架 差點夫妻失合🥲
#為了甜點我豁出去了
幸好最後沒有壞掉
我切一塊來品嚐
啊~~~~~~好想告訴全世界
真是太好吃啦!!!!!
我一個人自己吃掉一大盒
沒在誇張 沒在浮誇
真的好好吃👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
以後老闆娘的甜點也會在kd hair salon販售🌟
大家去弄頭髮時
切記!切記!
一定要點一個提拉米蘇享用啊🤤
#闆娘也開放接單訂購
#快去私訊他們詢問喔
一個人 做蛋糕 在 密絲飄 Facebook 的最讚貼文
最近我的朋友們紛紛出現兩種有趣的現象。
第一種人好像吃到了什麼奇效智慧丸,創造力和藝術力大噴發,做蛋糕的、烤派烤布丁的、畫水墨畫的、甚至還有在七月大熱天打起毛線衣的……頓時FB版面像是各種成果展般離奇;而第二種人則好像吃到了毒性不明的果子,紛紛爆發奇怪疾病,有長濕疹的、胃食道逆流的、顳顎關節炎的……這些看似風馬牛不相及的病症,其實都有一個相同的致病原因,就是壓力過大,畢竟在解封遙遙無期的狀態下,若找不到紓壓的方法,自然就積鬱成疾了。
說實話,我越來越覺得,能夠獲得幸福的人,一定有個必要的特質,就是懂得紓壓。
紓壓說起來容易,好像把一切煩心事甩手不管去玩樂就成了,可若真有這麼簡單,為什麼很多人做不到?是想太多?是責任感太重?是放不下?或許都是吧,可仔細想想,或許我們最缺乏的,是一種「認」的心態。
不夠謙卑的人,就是做不到「認」。
有次我在網路上看到一篇文章,寫的是一個到荒島上生活的人,那是幾乎原始的荒島,沒有任何現代設施、甚至也沒有電,唯一跟現代文明相關的,是一條自來水管。
其實整個故事本身很老套,不過就是一個充滿各種壓力症後及心理疾病的都市人、丟下一切回歸簡單生活的模式,讓我印象深刻的是,他說現代人的生活太不自然了,天黑了隨手按個按鍵,就能夠有光亮繼續做事,天熱了隨手按個開關,就有冷氣可以吹,這些違抗自然的事物唾手可得,會讓人類產生一種人定勝天的錯覺,而一切的煩惱,就源自於我們把自己想的太了不起。
老實說,雖然這段敘述帶給我某一種震撼,可是剛看到時,我卻覺得就算要放下煩惱、也不用這麼矯枉過正吧?人類文明就是已經走到這個階段了,有得享受的時候,為何偏要自討苦吃?可隨著年紀慢慢變大,我才越來越明白,這個人說的是一種心態。
我有個朋友的先生是個媽寶,平時兩人在自己的小家裡,男人雖然很懶散,但起碼叫他做十件事,他會勉勉強強完成一半,可一旦回到婆家,這個三十幾歲的大男人,卻能在一秒鐘退化成謝頂的嬰兒,蘋果要削皮去核切片就算了,還得泡過檸檬水防止氧化色變,於是只要回到婆家,我朋友就像個台傭似的忙得團團轉。
我問她怎麼受得了,她說沒辦法啊,先生就是媽寶,不然她還能怎樣?
我心想,怎麼會沒辦法?我腦中裡起碼冒出十個辦法,從軟的硬的到軟硬兼施,簡直恨其不爭,可沒等我說出來,她又樂天的接了一句:「反正我婆婆已經八十多歲了啦!」在那一刻我突然發現,為什麼這種如果讓我去過,我恐怕會氣到殺人的生活,她居然能過得那麼快樂的原因,就是因為她懂得「認」啊!
我的意思不是說遇到什麼不平的事通通都要認命,而是坦白說,要改變一個人從小養成的習慣,沒有五年八年的光景是不可能的,如果去掉情緒,光以成功率和風險度來算,等婆婆自然消失、絕對比改變這個男人要容易也要保險的多,可是知道是一回事、做到又是另一回事,我們老是去做一些吃力不討好的事,表面上看起來是積極的面對問題,但實際上,會不會是我們太過自大,才會以為自己能改變一切?
就像面對疫情,誰都知道我們沒法改變、只能忍耐,可有些人能夠很乾脆的轉移注意力,去做烘培、去打毛線,而另外有些人,就是忍不住一直上網蒐著相關消息,認為是政治問題的,徹夜和人在網上辯論;認為要加強免疫力的,亡羊補牢開始吃靈芝,我不是說這些事完全都沒有用,但那就像螞蟻推大象,即便推動了,你也會被無力感擊垮。
放下的秘訣是徹底認知到自己的無能,而這其實是最不容易的事,所以我們嘴裡嚷嚷著要紓壓要紓壓、但永遠緩不濟急。
就像有些人決定要紓壓,跑去做昂貴的精油按摩,結果整節都在跟按摩師抱怨自己的煩心事,沒將自己抽離,若是按摩師剛好想法和你不同又直言不諱,恐怕按完壓力更大。
我大概知道烘培為什麼是許多人的紓壓選擇,倒不只是從無到有的成就感,而是烘培的過程有一種奇異的效果,明明擀麵揉麵手上做的是重覆的機械性動作,但腦子裡就是會無意識的放空、無法再去想那些煩心事。
如果你真的想放下,就去發掘那些能讓你放空和抽離的紓壓方式吧,面對生命裡那麼多再努力也無法改變、而只能忍耐的難題,也許我們都該學會將無解的事暫時丟在一邊,因為一直拿在手上,也是沒用的。
一個人 做蛋糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2021彰化美食分享】燒瓶子。大肆の鍋 彰化店,泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃!
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#彰化美食 #燒瓶子 #大肆の鍋
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艾蛙介紹員林一家好吃的火鍋店!
泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃!
還有寵物安置空間,拍照美美的~
湯頭和主食很有特色!
對了~~服務也很親切喔^^
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燒瓶子。大肆の鍋 彰化店
店址:員林市大同路二段266號
電話:04-8395577
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【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜!
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量
【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片,
辣椒~切小段,
小黃瓜+辣椒+鹽,一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧,淹過小黃瓜,,放入冰箱1小時
【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA!
超級簡單的涼拌菜~~非學不可!
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一個人 做蛋糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹形象照VLOG】不用重新投胎,找對攝影師即可!遇見更好的自己!展現美麗與自信。(非業配影片) ft. iWE Studio
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#新竹人相攝影 #講師形象照 #新竹攝影分享
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時隔一年,終於把影片剪輯完成~現在回想,只能讚嘆攝影師的巧手,讓我的照片超級好看!也因此接了更多的演講邀約和授課機會!當初我還想說等在瘦一點再去拍照,還好情勢所逼,硬著頭皮去拍照,也學到很多寶貴經驗。而2021年更加充滿挑戰,艾蛙自創品牌,很快又要去找攝影師了!自己擔任商品代言人是最有效率的!只能說攝影師堪稱魔術師,美化形象無可挑剔。雖然拍照費用不便宜,但是相當值得喔!非業配影片,請自在觀賞。
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隨著社會發展,大眾對於個人形象越來越重視,尤其是金融、保險、教育、銷售、法律、行銷顧問等行業,一張優質的個人形象照既能為公司形象加分,又能增加好感度、拉近與人的距離。當你擁有個人IP就能夠增加彼此之間的信任感。
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很多人的氣質很好,可是被拍照時顯得有些呆板和無聊。姿勢一樣、笑容類似、看上去都差不多的既視感。但是我認識的攝影師很不一樣,我們有做好事前溝通,從燈光和擺設,都是由當事人的角度出發,讓拍照照的過程充滿驚喜感,挖掘出自己不知道的模樣。所以,拍攝個人形象照必須要事先做功課,從服裝、首飾配件、鞋子的挑選都要符合自己的高標準。
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這和團體拍攝的形象照不同,沒有千篇一律的SOP,不同的手勢、微微的站姿角度都能改變一個人的氣勢!透過攝影師的指導,可以突破自我,展現自信的樣貌,相當不可思議!特別感謝冠瑋還搞笑示範,讓我僵硬的身軀能表現得更加自然。挪出一個預算,預約好一個時段,細心的、投入的為自己留一個時間,拍攝出自己想要的樣子!
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了解自己的本質,是攝影師與客戶的共通默契。不管用什麼方法,攝影師一定要確定了解你的特質,你想表達的形象是什麼。所以溝通非常重要!我想要的就是像演員劉濤一樣的風範,全身散發著優雅幹練的氣息!超級感謝貼心的造型師MIA 能幫我打造三種不同的妝容,並且給予服裝上的搭配建議,這對個人形象照是非常加分的!
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投資自己,時時刻刻,不僅要投資腦袋學習,更要管理好時間,並且要照顧好自己的身體健康。如果你想要更具有影響力,去拍攝形象照是個很好的選擇。因為自己是最好的資產,我們永遠可以選擇活出最好的自己,勇敢地投資自己,打造有歸屬感與實現自我價值的人生吧!祝大家都能莫忘初衷的往前走,
當遭遇低潮困頓時,也別忘了一路上曾經的愛、分享和感動。
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本日金句:
成長有兩個階段:放開手與往前走。
There are two parts to growing up:letting go, and moving on.
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新竹首席攝影師
iWE Studio l Your Photographer
https://www.facebook.com/IWEphotographer
超專業造型師
Mia-Olove Stylist 咪小姐
https://www.facebook.com/miachen2250/
2021/6/6 補充金句:
Often times we lackvis not the opportunity, but courage and determination.
很多時候我們缺的不是機會,而是決心與勇氣。
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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